保育士等キャリアアップ研修会にて、『食を楽しむために、私たちができること〜今日からできる身体と心を育む食事〜』をテーマに講師をつとめました。

今年度こちらの研修会では2日間に渡り、食育・アレルギー対応分野
【食】でHAPPYをつなぐというテーマで行われており、
その2日目を担当させていただき、
対面44名、オンライン59名の方々にお話させていただきました。

朝9:00〜17:30までの長丁場となるため、グループワークや発表、
手を動かす時間を多めに取り入れて一方的に話すだけでなく、
1日楽しかったな、学びが多かったなと思ってもらえるような研修に。

プログラム𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠
9:00〜11:00  「今日からできる身体と心を育む食事」
11:15〜12:15  「まごにはやさしいわ」
13:00〜15:00 「あなたの人生のレシピの作り方」前半
15:00〜17:30  「あなたの人生のレシピの作り方」後半𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠

食育の理想だけでなく、実際に保育園で実施できる知識を学んでいただけるように、
各保育園で実際にやっていることを共有していただいたり、
おすすめのメニューを教えていただく時間も。
各園で、地域の美味しい食材を使ったメニューや、
食感や食材の組み合わせ方など子どもたちが喜んで美味しく食べるような工夫、
また行事食や季節のイベントを上手にとりいれて
特色のある食育活動を行っている様子がわかりました。
参加のみなさんも熱心にメモをとっていたので、
たくさんの知識を持ち帰ってくれたことでしょう。

コロナ渦で生活環境もかわり、食育のあり方もかわったと思います。
家庭でも園でも、それぞれ食育の中でも大切にしたいのは
どこかを明確にしてほしいとお伝えしました。

残食をなくすこと？
栄養バランスをしっかりとること？
食材のことを知ること？
マナーを守って食事をとること？

自分の園でいいと思うことは、もっと自信をもって、
他の園でいいと思うところはどんどん真似をしてほしいです。
そして、こどもの食を整えてあげるとともに、
大人の食を見直すきっかけにもなったら嬉しいです。

午後からは、
”あなたの人生のレシピの作り方”と題して、目標を立ててこれからの人生をどうしていくかを皆さんとともに考えました。園の食育でやってみたいこと、プライベートでこうなりたいと思うこと、皆さん自分自身の言葉で表現していました。

自分自身の経験から、女性も好きなことを見つけて、生きてて良かったと思えるように、しっかり稼いで家族の役にたつ、活躍するためにはどうしたらいいかもお伝えしました。
大人になって自分自身についてゆっくりと振り返ったり、思案する機会はなかなかとれませんよね？
それぞれの『人生のレシピ』について、人生のテーマやこれからやりたいこと、年齢ごとの目標を書き出すワークシートの作成までで研修は終了。

夢＋期限＝目標
夢を夢で終わらせないように期限をつける習慣をつけましょう。
あなたの人生の主役はあなたです。自分で決めて、美味しい人生を作っていきましょう！

今日の研修を終えて、
目の前の食事を作るだけでなく、こどもたちの未来を作ると思って日々の食育活動に取り組んでもらえるといいなと思います。

最後に・・・

・食事を美味しく感じて
・生き方や姿勢、自分の軸をしっかりもって
・相互依存できる仲間をみつけて

そんな、健康で美しく豊かな人生をみなさんが送れるように祈っています。

☆今回の研修のランチタイムには、食育にちなんで【まごにはやさしいわ】を取り入れた、
なぎさプロディースの特製弁当を2日間召し上がっていただきました。
彩り豊か、お野菜いっぱいで会場の皆さんにも喜んでいただきました。
思いを形にしてくださった、金剛グループ55kitchen＆deli様ありがとうございました！！

ま・・・５種のお豆サラダ
ご・・・２種の胡麻おむすび
に・・・たっぷりきのこの炊き込みごはん
は・・・バジル香るかぼちゃコロッケ
や・・・野菜のラタトゥイユ
さ・・・鯖のエスカベッシュ
し・・・たっぷりきのこの炊き込みごはん
い・・・バジル香るかぼちゃコロッケ
わ・・・揚げ出し豆腐（わかめとあみえびの磯部あん）
　　　　ひじき煮／たまご焼き
　　　　昆布と海苔のおむすび

ま・・・健康サラダ（牛蒡、蓮根、豆）
ご・・・わかめと胡麻のおむすび
わ・・・わかめと胡麻のおむすび
や・・・野菜たっぷりご馳走オムレツ
　　　　コリンキーマリネ
　　　　人参のマリネ
さ・・・イカのオーロラソース焼き
し・・・オカコンミート（おからこんにゃく）メンチカツ
い・・・ジェノベーゼポテト（無農薬）