夏に余りがちなそうめんをお好み焼きにしたり、
冷蔵庫の余った野菜で豚汁や揚げない春巻きを作ったり、
栄養がある野菜の皮を捨てずに使ったりすることで
体にも環境にも優しいエコレシピ、4品をご紹介しています。
【エコレシピ】
（メニュー名から、各レシピのページへリンクしています）
とうもろこしの芯ごと利用し炊き込みごはんは、野菜の甘さや美味しさいっぱい。
豚汁は皮ごと野菜を使って旨味も栄養もポリフェノールも盛り沢山♡
茹でて残ってしまいがちな、そうめんを使ったお好み焼き。
小麦粉を使うこともないので、ボウルなどを洗うときも
小麦粉のグルテンがくっつかず、スルリと洗うことができます。
残り物の野菜炒めってなんとなくべちゃっとして
美味しそうには見えないのですが
春巻きに巻いちゃうと違う料理に見えちゃうから不思議。
お好み焼きと春巻きはホットプレートで焼くこともできるので、
お子様と一緒に、夏休み作るメニューにもぴったりだと思います。
八戸が、日本が、世界がちょっとでも美しく、環境に優しくなれるように
できることから少しずつ実践していきましょう〜
エコネタ、エコレシピも引き続き募集中です。
夏休みの宿題としても取り組んでみてくださいね！！
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八戸市では、エコレシピ＆エコネタのアイデアを大募集しています！
おうちでできる食品ロスの削減やゴミ減量に繋がる料理のレシピを募集中。
1、エコ料理部門
2、エコネタ(ごみ削減)部門
大賞に選ばれた方には図書カード10,000円分など、豪華商品も用意されています！
八戸をより住みやすく、心地よく暮らせるアイデアをかんがえてみませんか？
夏休みの自由研究にもオススメ！
〆切は、2021/8/31(火)です。
