7月24日(土)、八戸ポータルミュージアム1F はっちひろばにて
小学校高学年と保護者を対象にした
《食育料理家 なぎさなおこ による 親子で学ぶエコ料理教室》を開催しました！
前半は八戸市環境政策科の中村さんを講師にゴミ減量講座を行いました。
なんとゲストにこうみちゃんも登場！
一緒に講座を受けてくれました。
簡単にゴミを減量する！と言っても、実際に何をすればいいのか分からなかったり…
リサイクルをしても何が、どのように再生されているのか…
意外と知らない方が多いのでないでしょうか？
今回は小学生にも分かりやすく！
大きなモニターでイラストなどを交えながら説明してくれました。
ゴミ減らすことでどんないいことがあるのか。
どんな工夫をすればゴミの量を減らせるのか。など、
メモをとりながら皆さん真剣にお話を聞いてくれました。
私自身、牛乳パック6個でトイレットペーパー1つ分になることを初めて知りました。
自分の中でイメージが湧くと
『 リサイクルしてみよう！』という気持ちが強くなるので、とても勉強になる講座でした。
さて、続いて後半。
なぎさなおこ先生によるエコ料理講座です。
本来であれば皆さんと実際に料理をしながら…といきたいのですが、
新型コロナウイルスの感染防止のため、
なぎさ先生の手元をモニターで写しながらの講座となりました。
今回作ったのは、こちらの4品
（メニュー名から、各レシピのページへリンクしています）
夏に余りがちなそうめんをお好み焼きにしたり、
冷蔵庫の余った野菜で豚汁や揚げない春巻きを作ったり、
栄養がある野菜の皮を捨てずに使ったりすることで
体にも環境にも優しいメニューとなりました♥️
最後にこの4品が入ったお弁当をみなさんに召し上がっていただきました！
(もちろんこちらのお弁当パックもサトウキビから作った環境に優しいものを♥️)
子どもたちは自分のお気に入りのメニューをみつけて、
春巻きにチョコとバナナを入れてみたい！
ホットプレートでお好み焼きを作ってみたい！と、ニコニコ顔で話してくれました。
朝早くからお集まりいただいた皆様、ご参加ありがとうございました。
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八戸市では、エコレシピ＆エコネタのアイデアを大募集しています！
おうちでできる食品ロスの削減やゴミ減量に繋がる料理のレシピを募集中。
1、エコ料理部門
2、エコネタ(ごみ削減)部門
大賞に選ばれた方には図書カード10,000円分など、豪華商品も用意されています！
八戸をより住みやすく、心地よく暮らせるアイデアをかんがえてみませんか？
夏休みの自由研究にもオススメ！
〆切は、2021/8/31(火)です。
