料理の会社が異業種の
コンサルティング？
はい、そうなんです。
しかも、クライアントの所在地は全国なんです。
スタートは27歳に起業した1軒の小さな飲食店。場所は青森県八戸市。
20代の頃から、がむしゃらに頑張った経験をシェアしてきました。はじめは、身近な人たちへ。だんだんとシェアの輪が拡がっていきました。
現在は距離の壁、業種の壁を越えたコンサルティング業務へと成長しました。
メニューやレシピの開発をしたら、店舗の相談へ。店舗はインテリアからサービスへ。素敵なサービスを提供するための従業員教育へ。素敵なお店へお客様を誘うための宣伝広告も手掛け…。と、クライアントの最終目的地まで商品を届けるための道筋を一緒に開拓してきました。
そして、そこで培われた知識や技術のフォーマットが、別分野への新しい刺激になって、異分野でのお仕事が増えています。
私の住所は青森ですが、ワクワクを共有してきたプロフェッショナルとのネットワークは全国区です。
料理家のコンサルティングとは
「この素材と、あの調理法を合わせたら、もっと美味しくなるんじゃない？」
というのは、料理も企画も同じです。
「この人とあの人を組み合わせたら、もっと面白くなるんじゃない？」
「この商品をあの地域を組み合わせたら、新しい魅力が生まれるんじゃない？」
付加価値とは0から1を作ることだけではありません。すでにあるものの新しい組み合わせで、課題の解決や目的達成など、他にはない魅力の再発見もまた、付加価値の創造です。
一つの商品企画を実現するためには、実に多様な知識と準備が必要です。
「わからない、どうしたらいい？」を
根本から解消
商品そのものの開発はもちろん、広告物やウェブの制作、制作した物を最大限に有効活用する使い方、SNSを活用したPRの方法や、人材育成、マニュアル作りや仕組み作り、コミュニケーション・デザイン、事業としての企画、経営、税務、法務、登記、許認可などなど…。動いて初めて見えてくるハードルがあるのです。
ワンストップで解決‼︎
必要なプロとマッチング
全国に幅広い経験と人的ネットワークを持つ なぎさ企画なら、抱えている心配からまだ見ぬ問題までをワンストップでご相談いただけます。
必要なプロフェッショナルと一緒に、お客様の魅力や価値を最大限に引き出せる、明るい未来へ導く「道しるべ」ご提案をさせて頂きますので、お気軽にご相談ください。
LINEUP道しるべのお手伝い
食育
こどもから大人まで、食を通して一生健康で過ごせる講演や料理教室
撮影
スタイリング
テレビや雑誌などでのスタイリングと写真・動画撮影
動画編集
企業、団体等のプロモーション動画の企画・撮影・編集
レシピ
メニュー開発
食材や商品を使ったレシピや飲食店のメニュー開発
食レポ・取材
全国各地を食べ歩いている食いしん坊の食レポ
温泉・ホテル
お客様目線と経営側の目線からのサービスのブラッシュアップ
女性
イベント企画
全国各地の女性ネットワークのリアルな声を活かしたマーケティングや企画
イベント
事業企画
地域・企業・NPO・行政・教育機関の事業企画とサポート
商品
特産品開発
地域の食材を活かした商品や特産品の開発とサポート
人材教育
健康研修
健康・病気予防・企業・教育系のセミナーコーディネート
WEBサイト
制作
デザイン・コーディングから運営、SNS開設・運用サポート
紙媒体
デザイン
名刺、フライヤー、パンフレット等のDTPデザイン